Nuevos menús

Como en temporadas anteriores, continuamos con nuestro famoso y requerido MENÚ DE ARROCES para esta temporada, pero también hemos incluido uno nuevo, al que hemos llamado MENÚ GASTRONÓMICO.

Tanto si ya eres cliente habitual, como si estás planeando una visita por el Can Roig, no puedes dejar pasar esta cita. Ya sabes donde encontrarnos, te esperamos!

Sugerencias para esta primavera

SUGERENCIAS DE LA COCINA 2012

* Raviolis de anguila ahumada del delta con ensalada de algas, hojas silvestres y vinagreta de gambas
* Tartar de corvina con una ensalada fresca y aliño de ceviche
* Mar y montaña : albóndigas de ibérico y calamar fresco con alcachofas, habas y espárragos, cebolla caramelizada y el jugo de su cocción
* Canelones de rabo, reducción de su jugo y compota de manzana y cebolla con foie
* Bacalao confitado con alcachofas en texturas, calçots, el Crujiente de su piel y aceite de cenizas del calçot
* Carrilleras de ternera confitadas, jugo de asado, puré de calabaza y tortita crujiente de verduras
* Presa de ibérico braseada con coulis de verduras y Patata con costra

¿Dónde estoy?

Estás viendo los archivos de Marzo, 2012 en Restaurante Can Roig – Alcossebre.