Nuestro Menu de Arroz

Queríamos ofreceros nuestro menú de arroz. Es un menú estupendo a muy buen precio (25 €).  Consta de una degustación de tres entrantes (cada mes se cambian), y luego hay cuatro arroces a elegir (Arroz meloso de pato y caracoles, arroz con bacalao y coliflor, arroz con sepia y alcachofas,  fideua con chipirones y boletus) y un postre que nuestros camareros les ofrecerán también para elegir. En el precio está incluido el pan y el agua.

Sugerencias de la cocina para el 2011

* Ensalada templada de hojas silvestres con vieiras, tocino ibérico, tomate confitado y vinagreta de aceitunas negras.

* Tartar de atún con ensalada de brotes, espaguetis de calabacín y pepino y vinagreta de jengibre y lima.

* Raviolis de rabo de toro, puré de boniato y crujiente de puerro.

* Lascas de bacalao sobre coca de piperrada con tomate de penjar y pil pil.

* Carrilleras de ibérico en su jugo con puré de coliflor.

¿Dónde estoy?

Estás viendo los archivos de Diciembre, 2009 en Restaurante Can Roig – Alcossebre.