III JORNADAS DE LA TAPA (15 de mayo al 17 de junio)
Este año nos retrasamos un poco con las terceras Jornadas de la Tapa, pero ya están aquí. Como siempre se han preparado con mucha ilusión y esperamos que os gusten.
Nuevos menús
marzo 8th, 2012 § Comentarios desactivados § permalink
Como en temporadas anteriores, continuamos con nuestro famoso y requerido MENÚ DE ARROCES para esta temporada, pero también hemos incluido uno nuevo, al que hemos llamado MENÚ GASTRONÓMICO.
Tanto si ya eres cliente habitual, como si estás planeando una visita por el Can Roig, no puedes dejar pasar esta cita. Ya sabes donde encontrarnos, te esperamos!
Sugerencias para esta primavera
marzo 8th, 2012 § Comentarios desactivados § permalink
SUGERENCIAS DE LA COCINA 2012
* Raviolis de anguila ahumada del delta con ensalada de algas, hojas silvestres y vinagreta de gambas
* Tartar de corvina con una ensalada fresca y aliño de ceviche
* Mar y montaña : albóndigas de ibérico y calamar fresco con alcachofas, habas y espárragos, cebolla caramelizada y el jugo de su cocción
* Canelones de rabo, reducción de su jugo y compota de manzana y cebolla con foie
* Bacalao confitado con alcachofas en texturas, calçots, el Crujiente de su piel y aceite de cenizas del calçot
* Carrilleras de ternera confitadas, jugo de asado, puré de calabaza y tortita crujiente de verduras
* Presa de ibérico braseada con coulis de verduras y Patata con costra
Inicio 2012
febrero 23rd, 2012 § Comentarios desactivados § permalink
Hola la todos,
después de un merecido descanso, estamos con la misma ilusión y ganas de siempre. El 2 de marzo abrimos las puertas y os esperemos a todos.
Cordiales saludos
La temporada 2011 llega a su fin
octubre 14th, 2011 § Comentarios desactivados § permalink
El 16 de octubre cerramos las puertas por fin de temporada. Nos vamos a recargar fuerzas para el año que viene volver con la misma ilusión de siempre.
Gracias a todos por estar ahí. Nos vemos pronto